Kolot Peyniri 250 g e

Kolot Peyniri 250 g ℮

Kolot Peyniri, özel bir işlemden geçirilerek üretilir. Öncelikle koyun veya keçi sütü, belirli bir süre mayalandırılır ve ardından pıhtılaşması için peynir mayası veya limon suyu gibi asidik bir madde eklenir. Pıhtılaşan süt, özel peynir torbalarında süzülerek suyu ayrılır ve peynirin kıvamı oluşur.

Peynirin süzülmesi işlemi sonrasında, Kolot Peyniri özel olarak şekillendirilir ve tuzlanır. Tuzlama işlemi, peynire dayanıklılık sağlar ve olgunlaşma sürecini başlatır. Daha sonra peynir, özel koşullarda olgunlaşması için bekletilir. Olgunlaşma süreci boyunca peynir, kendine özgü bir aroma ve lezzet kazanır.

Kolot Peyniri, sert ve kırıntılı bir dokuya sahiptir. Sarımsı renkte ve hafif tuzlu bir tadı vardır. Olgunlaşma süresine bağlı olarak, peynirin aroması ve lezzeti daha da zenginleşir. Olgunlaşma süreci, Kolot Peyniri'nin karakteristik özelliklerini belirler ve lezzetini olgunlaştırır.

Trakya bölgesinde özellikle yaygın olarak üretilen Kolot Peyniri, yerel halk arasında popülerdir ve bölgenin geleneksel lezzetlerinden biridir. İyi bir Kolot Peyniri seçmek için taze ve kaliteli malzemelerin kullanılması önemlidir. Kaliteli sütten üretilen ve doğru şekilde olgunlaşan bir Kolot Peyniri, lezzetli bir deneyim sunar.

Kolot Peyniri, Türk mutfağının zengin peynir çeşitlerinden biri olarak öne çıkar. Özgün aroması ve kırıntılı dokusuyla peynir tutkunları için keyifli bir seçenektir. Yemeklerinizi zenginleştirmek ve farklı lezzetler denemek için Kolot Peyniri'ni tercih edebilirsiniz.

Besin Değerleri

Enerji: 310 kcal

Yağ: 22 g

Protein: 23 g

Karbonhidrat: 2 g

Tuz: 0.6 g

Koyun, keçi ve inek sütünden, doğal şirden mayası ile geleneksel yöntemler ile yapılmış peynir keçi derisine basılarak hazırlanıyor. Toros dağlarının eteklerinde bulunan Okluca, Düden, Kuruçen, Çesnir, Sugözü, Divle gibi yaylalarda ki essiz doğal bitki örtüsü ile beslenen koyun, keçi ve inek sütlerinden elde edilmektedir.

Divle Obruğu Tulum Peynirlerinin özelliğini, Toros Dağlarının eteklerinde bulunan bu yaylalarda yetişen kekik, acı yavşan, keven, iğnelik, leylim kara, yağlı kara, mor mayasıl, salgaba (sığırkuyruğu), ciğdem, yonca, sakar ot, lale, papatya, kuzu kulağı, gelincik, at yoncası, piynar, kesme, sandal, karamık, alıç, erik, tömek, kör diken, harap zeytin gibi bitkiler ile yem verilmeden beslenen koyun, keçi ve ineklerin yağlı sütünden almaktadır.

Mayıs, Haziran aylarında obruk içersine konan peynirler önce derinin üstü beyaz ve açık mavimsi bir küfle kaplanmaktadır, ilerleryen 4 - 5 ay da tulum üzerini kırmızı bir küf kaplamaktadır. Bu küf peynirin içine geçmez peynire mükemmel bir aroma verir. 35 mt derinlik ve 233 mt uzunluğunda ki obrukta doğal olarak yazın serin yeterli nem oranına sahip ortamında olgunlaştırılarak, özgün tadı ve aroması ile buluşuyor.

Ekim ve Kasım aylarında obruk peynirleri mağaralardan cıkartılıp satışa sunulur. Bahar ayları üretimi sınırlı olan bu nadide peynir ile tükenmeden tanışmanızı öneririz.

Önemli Bilgi: Divle Obruk Tulumu açıldığı zaman küflü kısımları varsa bu peynirin en değerli kısmıdır. Bu küfler peynirin bozulduğunu göstermez aksine kalitesinin, aromasının ve lezzetinin tam olarak oturduğunun göstergesidir.

Not: Bir Divle Obruk Tulum peyniri 2300-2700 gr ağırlığındadır. Tüm tulum olarak aldığınızda tulum içerisinde 6 ay boyunca sorunsuz bir şekilde tüketebilirsiniz. Tulumun içerisinde bekledikçe lezzeti ve aroması keskinleşir.

Bizi Tercih Ettiğiniz İçin Teşekkür Ederiz, Afiyet Olsun.

İyi Alışverişler.

Süt ve süt ürünlerimizi özel ısı izolasyonu sağlayan koruyucu ambalajlara koyuyor, kırılabilecek veya hasar görebilecek ürünleri ise kırılmayı önleyici ambalajlarla sarıyoruz. Her ne kadar önlemlerimizi almış olsak da paketleme sırasında yaşadığınız sorunları bize bildirmenizi rica ederiz.

Ürünlerimizi teslim aldıktan hemen sonra +4 derecede en az 3 saat dinlendirdikten sonra tüketmenizi tavsiye ediyoruz. Bu önemli bilgiyi kutu içeriğinde tekrar hatırlatıyoruz.

Maalesef Cuma, Cumartesi ve Pazar günleri kargolarınız, ürünlerin bozulmasını önlemek amacıyla çıkaramıyoruz. Ayrıca, hava şartları kargo ulaşım sürelerini doğrudan etkileyebilir, bu konuda anlayışınız için teşekkür ederiz.

Sevdiklerinize doğal ve organik ürünlerimizi hediye etmek isterseniz, hediyelik paketlerimize buradan ulaşabilirsiniz. Fatura ve teslim adresini farklı belirtmek veya sipariş notu eklemek için lütfen sipariş verirken bize bildirin.

"Hep Taze Taptaze" sloganıyla iyi, temiz ve adil gıdayı sizlere ulaştırmanın verdiği gurur ve sorumlulukla...