Gurmepark Urfa Peyniri Koyun 500 g e

Gurmepark Urfa Peyniri Koyun 500 g ℮

Urfa Peyniri'nin üretim süreci, koyun sütünün mayalanması ve peyniraltının elde edilmesiyle başlar. Elde edilen peyniraltı, kaynar suyla karıştırılarak peynir tuzu eklenir ve peynirin yoğrulmasına başlanır. Yoğurma işlemi, peynirin dokusunu belirleyen bir aşamadır ve özellikle Urfa Peyniri'nin karakteristik özelliklerine katkıda bulunur.

Urfa Peyniri, kendine özgü tatlımsı ve hafif tuzlu bir lezzete sahiptir. Koyun sütünün yoğun aroması, peynire karakteristik bir tat verir. Ayrıca, peynirin dokusu oldukça yoğun ve serttir. Bu özelliğiyle dilimlendiğinde kolayca kesilebilir ve şeklini korur.

Urfa Peyniri genellikle kahvaltılarda veya meze tabaklarında tercih edilir. Dilimlenerek veya rendelenerek tüketilebilir. Özellikle kahvaltı sofralarında, açık ekmeklerin üzerinde veya böreklerin içinde kullanılarak lezzet katıcı bir unsur olarak yer alır.

Urfa Peyniri'nin kendine özgü lezzeti ve bölgesel özellikleri, onu Güneydoğu Anadolu mutfağının önemli bir parçası haline getirir. Yöresel üretim yöntemleri ve koyun sütünün yoğun aroması, peynire özgün bir tat verir. Bu nedenle, Urfa Peyniri severler tarafından tercih edilen bir peynir çeşididir.

Besin Değerleri

Enerji: 339 kcal

Yağ: 25 g

Protein: 26 g

Karbonhidrat: 0.63 g

Tuz: 3 g

Koyun, keçi ve inek sütünden, doğal şirden mayası ile geleneksel yöntemler ile yapılmış peynir keçi derisine basılarak hazırlanıyor. Toros dağlarının eteklerinde bulunan Okluca, Düden, Kuruçen, Çesnir, Sugözü, Divle gibi yaylalarda ki essiz doğal bitki örtüsü ile beslenen koyun, keçi ve inek sütlerinden elde edilmektedir.

Divle Obruğu Tulum Peynirlerinin özelliğini, Toros Dağlarının eteklerinde bulunan bu yaylalarda yetişen kekik, acı yavşan, keven, iğnelik, leylim kara, yağlı kara, mor mayasıl, salgaba (sığırkuyruğu), ciğdem, yonca, sakar ot, lale, papatya, kuzu kulağı, gelincik, at yoncası, piynar, kesme, sandal, karamık, alıç, erik, tömek, kör diken, harap zeytin gibi bitkiler ile yem verilmeden beslenen koyun, keçi ve ineklerin yağlı sütünden almaktadır.

Mayıs, Haziran aylarında obruk içersine konan peynirler önce derinin üstü beyaz ve açık mavimsi bir küfle kaplanmaktadır, ilerleryen 4 - 5 ay da tulum üzerini kırmızı bir küf kaplamaktadır. Bu küf peynirin içine geçmez peynire mükemmel bir aroma verir. 35 mt derinlik ve 233 mt uzunluğunda ki obrukta doğal olarak yazın serin yeterli nem oranına sahip ortamında olgunlaştırılarak, özgün tadı ve aroması ile buluşuyor.

Ekim ve Kasım aylarında obruk peynirleri mağaralardan cıkartılıp satışa sunulur. Bahar ayları üretimi sınırlı olan bu nadide peynir ile tükenmeden tanışmanızı öneririz.

Önemli Bilgi: Divle Obruk Tulumu açıldığı zaman küflü kısımları varsa bu peynirin en değerli kısmıdır. Bu küfler peynirin bozulduğunu göstermez aksine kalitesinin, aromasının ve lezzetinin tam olarak oturduğunun göstergesidir.

Not: Bir Divle Obruk Tulum peyniri 2300-2700 gr ağırlığındadır. Tüm tulum olarak aldığınızda tulum içerisinde 6 ay boyunca sorunsuz bir şekilde tüketebilirsiniz. Tulumun içerisinde bekledikçe lezzeti ve aroması keskinleşir.

Bizi Tercih Ettiğiniz İçin Teşekkür Ederiz, Afiyet Olsun.

İyi Alışverişler.

Süt ve süt ürünlerimizi özel ısı izolasyonu sağlayan koruyucu ambalajlara koyuyor, kırılabilecek veya hasar görebilecek ürünleri ise kırılmayı önleyici ambalajlarla sarıyoruz. Her ne kadar önlemlerimizi almış olsak da paketleme sırasında yaşadığınız sorunları bize bildirmenizi rica ederiz.

Ürünlerimizi teslim aldıktan hemen sonra +4 derecede en az 3 saat dinlendirdikten sonra tüketmenizi tavsiye ediyoruz. Bu önemli bilgiyi kutu içeriğinde tekrar hatırlatıyoruz.

Maalesef Cuma, Cumartesi ve Pazar günleri kargolarınız, ürünlerin bozulmasını önlemek amacıyla çıkaramıyoruz. Ayrıca, hava şartları kargo ulaşım sürelerini doğrudan etkileyebilir, bu konuda anlayışınız için teşekkür ederiz.

Sevdiklerinize doğal ve organik ürünlerimizi hediye etmek isterseniz, hediyelik paketlerimize buradan ulaşabilirsiniz. Fatura ve teslim adresini farklı belirtmek veya sipariş notu eklemek için lütfen sipariş verirken bize bildirin.

"Hep Taze Taptaze" sloganıyla iyi, temiz ve adil gıdayı sizlere ulaştırmanın verdiği gurur ve sorumlulukla...