Keçi Topak Peyniri 250 g e

Keçi Topak Peyniri 250 g ℮

Keçi Topak Peyniri'nin üretim süreci oldukça özen gerektirir. İlk olarak, taze keçi sütü, belirli bir süre mayalanmaya bırakılır. Mayalanma işlemi, sütün pıhtılaşmasını sağlar. Ardından, pıhtılaşan süt, özel peynir torbalarında süzülerek peynir altı suyu ayrılır.

Süzme işlemi sonrasında elde edilen pıhtılar, daha sonra elle veya özel kalıplarla şekillendirilir. Bu şekillendirme işlemiyle, peynirin karakteristik "topak" görüntüsü elde edilir. Şekillendirme işlemi sırasında peynir, hafifçe tuzlanır ve olgunlaşma sürecini başlatmak için özel koşullarda bekletilir.

Keçi Topak Peyniri'nin olgunlaşma süresi genellikle birkaç hafta ile birkaç ay arasında değişir. Olgunlaşma süreci boyunca peynir, kendine özgü aromasını ve karakteristik lezzetini geliştirir. Olgunlaşma süresi arttıkça peynirin tadı daha yoğunlaşır ve lezzeti daha da zenginleşir.

Keçi Topak Peyniri, sert ve kırıntılı bir dokuya sahiptir. Renk olarak genellikle beyaz ya da hafif sarımsı tonlarda olabilir. Lezzeti, keçi sütünün yoğunluğunu yansıtır ve hafif bir tuzluluk içerir. Keçi sütünün özgün aroması, peynire karakteristik bir tat katar.

Keçi Topak Peyniri, Türk mutfağının zengin peynir çeşitlerinden biridir. Keçi sütünün eşsiz özelliklerini taşıyan bu peynir, lezzetli ve besleyici bir seçenektir. Doğal ve kaliteli malzemelerle üretilen Keçi Topak Peyniri'nin tadını çıkararak, lezzet dolu bir deneyim yaşayabilirsiniz.

Besin Değerleri

Enerji: 366 kcal

Yağ: 27.5 g

Protein: 23.2 g

Karbonhidrat: 6.4 g

Tuz: 4.9 g

Koyun, keçi ve inek sütünden, doğal şirden mayası ile geleneksel yöntemler ile yapılmış peynir keçi derisine basılarak hazırlanıyor. Toros dağlarının eteklerinde bulunan Okluca, Düden, Kuruçen, Çesnir, Sugözü, Divle gibi yaylalarda ki essiz doğal bitki örtüsü ile beslenen koyun, keçi ve inek sütlerinden elde edilmektedir.

Divle Obruğu Tulum Peynirlerinin özelliğini, Toros Dağlarının eteklerinde bulunan bu yaylalarda yetişen kekik, acı yavşan, keven, iğnelik, leylim kara, yağlı kara, mor mayasıl, salgaba (sığırkuyruğu), ciğdem, yonca, sakar ot, lale, papatya, kuzu kulağı, gelincik, at yoncası, piynar, kesme, sandal, karamık, alıç, erik, tömek, kör diken, harap zeytin gibi bitkiler ile yem verilmeden beslenen koyun, keçi ve ineklerin yağlı sütünden almaktadır.

Mayıs, Haziran aylarında obruk içersine konan peynirler önce derinin üstü beyaz ve açık mavimsi bir küfle kaplanmaktadır, ilerleryen 4 - 5 ay da tulum üzerini kırmızı bir küf kaplamaktadır. Bu küf peynirin içine geçmez peynire mükemmel bir aroma verir. 35 mt derinlik ve 233 mt uzunluğunda ki obrukta doğal olarak yazın serin yeterli nem oranına sahip ortamında olgunlaştırılarak, özgün tadı ve aroması ile buluşuyor.

Ekim ve Kasım aylarında obruk peynirleri mağaralardan cıkartılıp satışa sunulur. Bahar ayları üretimi sınırlı olan bu nadide peynir ile tükenmeden tanışmanızı öneririz.

Önemli Bilgi: Divle Obruk Tulumu açıldığı zaman küflü kısımları varsa bu peynirin en değerli kısmıdır. Bu küfler peynirin bozulduğunu göstermez aksine kalitesinin, aromasının ve lezzetinin tam olarak oturduğunun göstergesidir.

Not: Bir Divle Obruk Tulum peyniri 2300-2700 gr ağırlığındadır. Tüm tulum olarak aldığınızda tulum içerisinde 6 ay boyunca sorunsuz bir şekilde tüketebilirsiniz. Tulumun içerisinde bekledikçe lezzeti ve aroması keskinleşir.

Bizi Tercih Ettiğiniz İçin Teşekkür Ederiz, Afiyet Olsun.

İyi Alışverişler.

Süt ve süt ürünlerimizi özel ısı izolasyonu sağlayan koruyucu ambalajlara koyuyor, kırılabilecek veya hasar görebilecek ürünleri ise kırılmayı önleyici ambalajlarla sarıyoruz. Her ne kadar önlemlerimizi almış olsak da paketleme sırasında yaşadığınız sorunları bize bildirmenizi rica ederiz.

Ürünlerimizi teslim aldıktan hemen sonra +4 derecede en az 3 saat dinlendirdikten sonra tüketmenizi tavsiye ediyoruz. Bu önemli bilgiyi kutu içeriğinde tekrar hatırlatıyoruz.

Maalesef Cuma, Cumartesi ve Pazar günleri kargolarınız, ürünlerin bozulmasını önlemek amacıyla çıkaramıyoruz. Ayrıca, hava şartları kargo ulaşım sürelerini doğrudan etkileyebilir, bu konuda anlayışınız için teşekkür ederiz.

Sevdiklerinize doğal ve organik ürünlerimizi hediye etmek isterseniz, hediyelik paketlerimize buradan ulaşabilirsiniz. Fatura ve teslim adresini farklı belirtmek veya sipariş notu eklemek için lütfen sipariş verirken bize bildirin.

"Hep Taze Taptaze" sloganıyla iyi, temiz ve adil gıdayı sizlere ulaştırmanın verdiği gurur ve sorumlulukla...