Trabzon Mıhlama Peyniri 500 g e

Trabzon Mıhlama Peyniri 500 g ℮

Trabzon Mıhlama Peyniri, Türk peynir çeşitleri arasında özel bir yere sahip olan enfes bir lezzettir. Karadeniz Bölgesi'nin özellikle Trabzon yöresinde üretilen bu peynir, bölgenin doğal kaynaklarından elde edilen taze ve kaliteli süt ile özenle işlenerek ortaya çıkar. Trabzon Mıhlama Peyniri, kendine özgü dokusu, yoğun aroması ve zengin lezzetiyle sofraları şenlendirir.

Trabzon Mıhlama Peyniri'nin üretimi, geleneksel yöntemlerle gerçekleştirilir. İlk olarak, taze ve sağlıklı hayvanların sütü itina ile toplanır. Bu süt, özel bir işlemden geçirilerek pıhtılaştırılır ve peynir topları oluşturulur. Ardından, peynir topları, özel mıhlama tavasında veya kazanda eritilerek yumuşak ve kıvamlı bir kıvama gelir. İşte bu noktada, Trabzon Mıhlama Peyniri'nin eşsiz dokusu ve karakteristik özellikleri ortaya çıkar.

Trabzon Mıhlama Peyniri'nin yoğun aroması, peynirin eritildiği aşamada ortaya çıkar. Peynirin sıcaklığının etkisiyle, içerdiği yağlar ve proteinler birleşerek zengin bir lezzet ve kıvam oluşturur. Tadı hafif tuzlu ve hafif ekşi olan Trabzon Mıhlama Peyniri, her diliminde Karadeniz'in doğal ve otantik izlerini taşır.

Besin Değerleri

Enerji: 326 kcal

Yağ: 25 g

Protein: 22 g

Karbonhidrat: 2 g

Tuz: 3 g

Koyun, keçi ve inek sütünden, doğal şirden mayası ile geleneksel yöntemler ile yapılmış peynir keçi derisine basılarak hazırlanıyor. Toros dağlarının eteklerinde bulunan Okluca, Düden, Kuruçen, Çesnir, Sugözü, Divle gibi yaylalarda ki essiz doğal bitki örtüsü ile beslenen koyun, keçi ve inek sütlerinden elde edilmektedir.

Divle Obruğu Tulum Peynirlerinin özelliğini, Toros Dağlarının eteklerinde bulunan bu yaylalarda yetişen kekik, acı yavşan, keven, iğnelik, leylim kara, yağlı kara, mor mayasıl, salgaba (sığırkuyruğu), ciğdem, yonca, sakar ot, lale, papatya, kuzu kulağı, gelincik, at yoncası, piynar, kesme, sandal, karamık, alıç, erik, tömek, kör diken, harap zeytin gibi bitkiler ile yem verilmeden beslenen koyun, keçi ve ineklerin yağlı sütünden almaktadır.

Mayıs, Haziran aylarında obruk içersine konan peynirler önce derinin üstü beyaz ve açık mavimsi bir küfle kaplanmaktadır, ilerleryen 4 - 5 ay da tulum üzerini kırmızı bir küf kaplamaktadır. Bu küf peynirin içine geçmez peynire mükemmel bir aroma verir. 35 mt derinlik ve 233 mt uzunluğunda ki obrukta doğal olarak yazın serin yeterli nem oranına sahip ortamında olgunlaştırılarak, özgün tadı ve aroması ile buluşuyor.

Ekim ve Kasım aylarında obruk peynirleri mağaralardan cıkartılıp satışa sunulur. Bahar ayları üretimi sınırlı olan bu nadide peynir ile tükenmeden tanışmanızı öneririz.

Önemli Bilgi: Divle Obruk Tulumu açıldığı zaman küflü kısımları varsa bu peynirin en değerli kısmıdır. Bu küfler peynirin bozulduğunu göstermez aksine kalitesinin, aromasının ve lezzetinin tam olarak oturduğunun göstergesidir.

Not: Bir Divle Obruk Tulum peyniri 2300-2700 gr ağırlığındadır. Tüm tulum olarak aldığınızda tulum içerisinde 6 ay boyunca sorunsuz bir şekilde tüketebilirsiniz. Tulumun içerisinde bekledikçe lezzeti ve aroması keskinleşir.

Bizi Tercih Ettiğiniz İçin Teşekkür Ederiz, Afiyet Olsun.

İyi Alışverişler.

Süt ve süt ürünlerimizi özel ısı izolasyonu sağlayan koruyucu ambalajlara koyuyor, kırılabilecek veya hasar görebilecek ürünleri ise kırılmayı önleyici ambalajlarla sarıyoruz. Her ne kadar önlemlerimizi almış olsak da paketleme sırasında yaşadığınız sorunları bize bildirmenizi rica ederiz.

Ürünlerimizi teslim aldıktan hemen sonra +4 derecede en az 3 saat dinlendirdikten sonra tüketmenizi tavsiye ediyoruz. Bu önemli bilgiyi kutu içeriğinde tekrar hatırlatıyoruz.

Maalesef Cuma, Cumartesi ve Pazar günleri kargolarınız, ürünlerin bozulmasını önlemek amacıyla çıkaramıyoruz. Ayrıca, hava şartları kargo ulaşım sürelerini doğrudan etkileyebilir, bu konuda anlayışınız için teşekkür ederiz.

Sevdiklerinize doğal ve organik ürünlerimizi hediye etmek isterseniz, hediyelik paketlerimize buradan ulaşabilirsiniz. Fatura ve teslim adresini farklı belirtmek veya sipariş notu eklemek için lütfen sipariş verirken bize bildirin.

"Hep Taze Taptaze" sloganıyla iyi, temiz ve adil gıdayı sizlere ulaştırmanın verdiği gurur ve sorumlulukla...